BRZA ŠAMPITA ZA 15 MINUTA MOJA ČAROBNA FORMULA

ZA SAUM
6 bjelanjaka
24 kasike secera
malo manje od 1dl vode
prstohvat soli
ZA KORU

6 zumanjaka
6 kasika secera
6 kasika brasna
6 kas mlijeka
6 kas ulja
1 mala kasika praska za pecivo

Priprema

  1. Prvo napraviti koru. Umutiti zumanjke sa secerom u pjenastu masu, dodati, mlijeko,
    ulje, brasno i pzp. U tepsiju staviti pek papir ili foliju, pomastiti, posuti brasnom i peci
    oko 15 min na 200 stepeni. Tepsija je 30×20 Kad se ohladi izvaditi iz tepsije, skinuti
    foliju i stavit na tacnu.
  2. Za saum, staviti secer u serpu, dodati vodu i staviti da se kuha. Dok provrije smanjiti na
    najmanju T Dok se voda kuha umutiti bjelanjke u cvrst snijeg, dodati so i nastaviti
    mutiti. Dotle je secer sa vodom provrio… Lagano dodavati vreo secer u cvrst snijeg NE
    ODJEDNOM…na pocetku po 2-3 kasike, kasnije povecavati i tako dok se ne potrosi sva
    tekucina.
  3. Nastaviti mutiti na najvecoj jacini/brzini caa 10 min Provjeriti kasikom kad se uzme i
    okrene, da ne klizi sa kasike, vec stoji cvrsto.
  4. Na ohladjen biskvit staviti sampitu i poravnati, posuti sacokoladom u prahu, a i ne
    mora…. Staviti u frizider da se ohladi.
    Posluživanje
    Ja je izrezem odmah,prije nego sto ode na hladjenje. Kolicina jaja se moze povecavati po
    zelji…Na 1 bjelanjak idu 4 kasike secera….