Crno Bijela Simfonija


Nikad finiji biskivt od kakaa nisam jela, a u kombinacija sa domaćim džemom od kupine i musom od bijele čokolade kolač je dobitna kombinacija. Prava simfonija okusa 🙂

Sastojci
Biskvit:
200 grama brašna
250 grama šečera
2 jaja
100 grama kakaa
2,5 dcl jogurta
100 ml ulja
2,5 dcl vruće kave ili nescafea
1 1/2 čajna žličica sode bikarbone
džem po želji (poželjno je da bude kiselkastiji)
Mus:
300 grama bijele čokolade
3 dcl vrhnja za šlag

Priprema
1.
Prosijte sve suhe sastojke. Jaja pomješajte sa šećerom pjenasto pa dodajte sve ostale sastojke. Smjesu stavite u kalup 20×30 cm.
Pecite na 180 stupnjeva oko 40 min.

2.
Vruć kolač premažite džemom.

3.
Nekoliko sati prije, rastopite čokoladu sa vrhnjem za šlag pa stavite u frižider da se dobro ohladi. Hladno izmiksajte u šlag.

4.
Premažite ohlađen kolač i stavite ga u frižider da se još dobro sve ohladi i stisne.