Ćufte u paradajz sosu


Sastojci

-350g mlevene svinjetine
-350g mlevene junetine
-1 manji crni luk
-nekoliko čenova belog luka
-1 jaje
-2 parčeta starog hleba
-malo svežeg peršuna
-so, aleva parika, začini (bosiljak, origano), brašno da se uvaljaju ćufte

Za sos:

-1/2 l nekog soka od paradajza iz tetrapaka + jos oko 1/2 l vode
-2 kašike brašna
-1 kašičica aleve paprike
-so, šećer

Priprema

Hleb potopiti u vruću vodu pa ocediti od vode. Sve sastojke osim mesa staviti u blender i usitniti. Izmiksiranu smesu dodati mlevenom mesu i sve lepo sjediniti. Formirati ćufte.

Zagrejati u šerpi ulje i upržiti kratko brašno i alevu papriku. Naliti vodom i sokom od paradajza i pustiti da proključa uz povremeno mešanje. Posoliti po ukusu i dodati kašičicu šećera. Svaku ćuftu uvaljati u brašno. Spuštati ćufte jednu po jednu u proključali sos.

Kuvati na laganoj vatri nekih pola sata do 45min. Ako želite ređi sos dodati još malo vode.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Post navigation