Mekane kiflice! Ovaj recept je zakon za kiflice. Mekane “ko duša”.

Sastojci:

1 kg brašna
300 ml mleka
1 kockica kvasca
400 ml mlake vode
2 jajeta
200 ml ulja

1 kašičica šećera
3 kašičice soli
300-400 g sitnog sira
susam
150 g margarina
1 jaje za premazivanjekiflica

Priprema:

U mlako mleko razmutiti kvasac, dodati kašičicu šećera i ostaviti da odstoji. U posudu za mešanje sipati brašno, so, zatim ubaciti nadošli kvasac, vodu, jaja i ulje. Sve to sjediniti i mesiti dok se ne dobije glatko i mekano testo. Ostaviti testo da nadođe oko 30 minuta.

Opet malo premesiti, podeliti na dva dela i razvući testo do 2 cm debljine. Podeliti ga na 16 jednakih delova, staviti fil i motati kiflice. Kiflice ređati u podmazan pleh, svaku premazati umućenim jajetom, staviti malo susama i kockicu margarina. Peći ih na 250 C oko 15 minuta.

loading...