Blog Page 249

KROFNE KAO IZ PEKARE A TAKO JEDNOSTAVNE ZA NAPRAVITI

0

krofne-de5c36a78f47c46857046a403bfa16d6_view_l

Sastojci

2 kom jaja
3 dl mlijeka
100 g margarina
20 g kvasca
3 kašike šećera
1 kašikica soli
malo ruma, naribane korice limuna
po potrebi brašna (650-700g)
i još
ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje
Priprema
1.
U malo mlakog mlijeka razmutiti kvasac, malo šećera, malo brašna i ostaviti na toplom da nadođe.
2.
Umutiti jaja, dodati šećer, so, rastopljeni margarin, nadošli kvasac, rum i koricu limuna.
3.
Kad se sastojci sjedine dodati par kašika brašna, izmiješati, sipati malo mlijeka i tako do kraja sipati naizmjenično brašno i mlijeko. Brašno dodavati postepeno da se umijesi glatko tijesto koje se ne lijepi za posudu. Tijesto treba da je elastično i ne treba da se kida kad se kašikom povlači na gore.

4.
Pokriti krpom i ostaviti na toplom da tijesto udvostruči zapreminu. Premijesiti ga, ali ne lupati već povlačiti kašikom na gore i ostaviti da još jednom narasta.

5.
Tijesto istresti na pobrašnjenu radnu površinu, premijesiti ga i ostaviti da se odmara 15-tak minuta.

6.
Tijesto rastanjiti 1 cm debljine i vaditi krugove (obavezno odmaknuti 2-3 mm od krajnjih ivica ) prečnika oko 8 cm. Ostaviti da narastaju 20 min (nakon 10-tak min prevrnuti i ostaviti još 10-tak min.

7.
U duboku šerpu sipati ulje i zagrijati ga (ulje ne smije biti previše zagrijano jer će krofne brzo preplanuti)
8.
Nadošle krofne stavljati u vruće ulje, prevrnute u odnosu na ono kako su stajale na radnom stolu, strana koja je bila prema gore ide prva da se prži.

9.
Od ove količine dobije se oko 30 krofni.
Posluživanje
JAKO BITNO:
1.Prostorija u kojoj se radi mora biti topla, tijesto mora dobro da naraste…nema žurbe.
2.Ulje za prženje ne smije biti previše zagrijano, krofne će brzo potamniti a unutra neće biti pečene… (i neće biti prstena)
3.Potrebna je dublja šerpa sa dosta ulja da krofne ne dotiču dno i da imaju prostora da narastaju dok se prže..

loading...

STARINSKI RECEPT ZA UKUSNE BUHTLE S PEKMEZOM

0

starinske-buhtle-640x426

Sastojci:
Tijesto:
50 dag brašna,
1 kockica svježeg kvasca,
1 jaje,
2 žumanjka,
10 dag omekšalog maslaca,
3 žlice šećera,
3 dl mlijeka,
1/2 žličice soli
Punjenje:
što gušći pekmez od šljiva, kajsija ili čega već volite,
šećer u prahu za posipanje,
10 dag otopljenog maslaca

Priprema:

1. Kvasac umrviti u toplo mlijeko uz malo šećera i brašna, kad se kvasac zapjeni, dodati ga brašnu kojem smo
prethodno dodali i ostale sastojke. Dobro miješati dok tijesto ne postane glatko i podatno, a na opip malo
mekše.
2. Nakon što se tijesto podigne, treba ga na pobrašnjenoj dasci razviti u”roladu”. Rezati komade široke otprilike
dva prsta, rastanjiti ih i puniti pekmezom (ne štedite!). Dobro je koristiti što gušći pekmez kako tijekom pečenja
ne bi iscurio, ili da vam se prilikom jedenja ne bi slijevao niz prste. Tijesto zamotati tako da se oblikuju knedlice.
Svaku umočiti u rastopljeni maslac i slagati u pleh jednu do druge. Ne treba ih slagati pregusto jer kad se
ispeku neće imati lijep oblik. Kad ste gotovi ostavite još petnaestak minuta da se još malo podignu i pecite 25­
30 minuta na 200 °C.
3. Kad su buhtle gotove, ostavite da se desetak minuta prohlade, onda ih vadite iz pleha i pošećerite šećerom u
prahu. Neka vam prvi zalogaji budu pažljivi da se ne opečete na vrući pekmez.

Izvor: Coolinarika.com

DA BI VAM SVAKA PITA BILA KAO ONE IZ NAJBOLJI RESTORANA KORISTITE OVU MALU TAJNU: PRELIV ZA PITE

0

PITA

Sastojci:
7 kašika brašna
1 suvi kvasac
2 šolje mleka
1 šolja ulja
so ili šećer (u zavisnosti od toga koju pitu pravite)

Priprema:
Kada pravite pite od gotovih kora, slane ili slatke, svaku koru premazujete ovim prelivom a zatim je filujete na
uobičajen način. Ostatak preliva sipajte preko pite i ostavite da pre pečenja odstoji sat i po.
Već dugo koristim ovaj preliv i pita uvek bude lepa, vazdušasta i kompaktna

Sok koji diže iz mrtvih: Već decenijama je hit u svijetu, a pravi se za dva minuta

0

13619850_10154235602248617_8962671832669926240_n

Već decenijama se ovaj sok preporučuje ljudima koji se bore sa karcinomom, jer vraća energiju, diže imunitet i poboljšava krvnu sliku. Pravi se veoma jednostavno a jedina mana mu je što nije baš pretjerano ukusan. Ali rezultati su toliko dobri da vrijedi svakog gutljaja!

Riječ je o soku od cvekle i šargarepe, a ako vam je muka pri samoj pomisli na kombinaciju ove dvije namirnice u tečnom stanju, niste jedini. Naime, već decenijama se ovaj sok preporučuje ljudima koji idu na hemoterapiju, jer se savršeno bori protiv svih posljedica ovog vida liječenja karcinoma. Iako svi kažu da je groznog ukusa, niko nije prestao da ga pije jer su rezultati fantastični.

Zato kažu da bukvalno diže iz mrtvih – i nije namjenjen samo onima koji imaju zdravstvenih problema!

Ukoliko se osjećate premoreno, nemate energije i depresivni ste, možda je baš ovaj bućkuriš ono što vam je potrebno. Sprema se veoma jednostavno.
Potrebno je:

– 1 kg cvekle
– 1 limun
– 1/2 kilograma šargarepe
– 3 pomorandže
– 3 jabuke
– 1 kilogram meda

Priprema:

Sve sastojke jednostavno očistite i ubacite u blender. Dobićete sok crvenkaste boje, koji zatim možete da raspodjelite po flašama (ili teglama, jer bi idealno bilo da ne stoji u plastici) i da čuvate u frižideru. Sok daje najbolje rezultate ako se pije ujutru, na prazan stomak, i to svega pola čaše.

Ukoliko budete pili ovaj sok svakodnevno, već za deset dana ćete osjetiti nevjerovatnu promjenu po pitanju energije, ali i raspoloženja. Zapušite nos i – živjeli!

Izvor: 24sata

 

Nutella iznenadjenje !

0

i-ovo-je-za-bozic-995e9d96b22bd60ebf572d17c0763036_view_l

Sastojci 6 osoba
Punjenje:
2/3 solje nutelle
1/2 solje ili 65 gr secera u prahu
Tjesto:
2 solje brasna
1 jaje
1 kasikica vanili ekstrakta
1/2 kasikice praska za pecivo
125 gr maslaca
1/2 solje secera
50 ml mlijeka
30 gr tamne cokolade
prstohvat soli
1/2 solje krupno mljevenog neslanog kikirikija (badema,ljesnjaka po volji)
solja od 2.5 dl

Priprema
1.
U manju zdjelicu stavite nutellu i secer u prahu,dobro izmjesajte i pravite kuglice od dobivene smjese!Dobit cete 24 kuglice.Stavljajte ih u tepsiju oblozenu pek papirom i ostavite na stranu.

2.
Dobro izmiksajte omeksali maslac,secer i vanili secer i dodajte jaje.Izmiksajte pjenasto.U to dodajte prosijano brasno, prasak za pecivo,mlijeko u kojem se istopili cokoladu.Umjesite fino glatko i meko tjesto.

3.
Najlakse cete tjesto razvuci oklagijom izmedju dva pek papira,na nekih pola cm. debljine.Isjecite 24 kocke.

4.
Na svaku kocku stavite kuglicu od nutele i oblikujte lopticu,koju cete uvaljati u krupno mljeveni kikiriki

5.
Poloziti na tepsiju i lagano pritisnuti i spljostiti svaku lopticu!Svi keksici stanu u vecu tepsiju od pecnice ,ne rasire se pri pecenju!

6.
Pecnicu ugrijte na 200′ i pecite ca. 15 min.Bit ce mekani kad ih izvadite iz pecnice ,hladjenjem se stvrdnu.
7.
Napomena:U original receptu ide 1 solja secera u tjesto,meni je bilo dovoljno slatko i sa pola solje! Vi ako volite sladje slobodno dodajte vise!

Štrudlice od smokava

0

strudlice-od-smokava-88856d975317d2a022172e8f2a25679e_view_l

Sastojci
Za tijesto
300 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
150 g maslaca
100 g šećera
1 jaje
1 žlica kiselog vrhnja
50 g oguljenih badema
1/2 žličice soli
Nadjev s džemom
1 Voćnog namaza suha smokva naranča
200g mljevenih badema
Nadjev sa suhim smokvama
250 g suhih smokvi
1 žlica naribane narančine kore
125 ml svježeg soka od naranče
2 Vanilin šećera Dolcela
1 žlica rakije ili voćnog likera
100 g oguljenih badema
Nadjev sa suhim smokvama i jabukom
400 g jabuka
150 g suhih smokvi
1 žličica naribane narančine korice
45 ml svježe iscijeđenog soka od limuna
55 g šećera
1/2 žličice cimeta
50 g oguljenih badema

Priprema
Tijesto:
1.
Ohlađeni maslac narežite na tanke listiće i stavite u višu posudu. Dodajte šećer, jaje i pomoću električne miješalice dobro izmiješajte da postane kremasto. Dodajte brašno, sitno mljevene bademe, sol i miješajte dok ne dobijete smjesu ravnomjerno zrnate strukture. Dodajte vrhnje, još kratko izmiješajte, pa domijesite rukom. Dobiveno tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Formirajte ga u loptice i stavite u hladnjak na 1-2 sata.
2.
Svaki dio ohlađenog tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na veličinu (35 x 25 cm). Na svaki dio tijesta stavite po 1/3 nadjeva uz rub po dužini.
3.
Zarolajte ih pa ih položite na lim za pečenje (40 x 30 cm) obložen papirom za pečenje.
4.
Tako pripremljene štrudlice možete staviti kratko u hladnjak (30-45 min) kako bi se malo stisnule i manje ispucale prilikom pečenja ili ih možete odmah staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C i peći oko 20-25 minuta.
5.
Pečene štrudlice odmah pospite šećerom u prahu i pustite da se malo ohlade. Narežite ih i poslužite.

Nadjev sa suhim smokvama:

Smokvama odstranite peteljke, prelijte ih vrelom vodom, pustite ih da se namaču 10-15 minuta, pa ih ocijedite. U električnoj sjeckalici dobro usitnite bademe. Dodajte ocijeđene smokve, sok od naranče i narančinu koricu i ponovo dobro usitnite. Na kraju umiješajte rakiju i vanilin šećer.

Nadjev s džemom:

Bademe dobro usitnite u električnoj sjeckalici, pomiješajte ih s džemom, pa smjesu stavite u hladnjak na 30-ak minuta da se malo stisne.
Nadjev sa suhim smokvama i jabukom:

Smokvama odstranite peteljke, prelijte ih vrelom vodom, pustite ih da se namaču 10-15 minuta, pa ih ocijedite. Jabuke ogulite, očistite i naribajte na krupni ribež. Stavite ih u posudu, pospite šećerom i stavite na srednju vatru. Pirjajte dok sva tekućina koju puste jabuke ne ispari, pa stavite sa strane da se ohladi. U električnoj sjeckalici dobro usitnite bademe. Dodajte ocijeđene smokve i ponovo dobro usitnite. U sjeckalicu dodajte pirjane jabuke, cimet, limunov sok, limunovu koricu i još kratko izmiješajte. Dobivenu smjesu stavite u hladnjak na 30-45 minuta kako bi se ohladila i povezala.

Izvor: coolinarika.com

Bounty čokoladice ili minjoni

0

bounty-minjoni-ili-cokoladice-c5344ebe9b88c273c5a12d1b55122370_header

Sastojci 4 osobe
Bounty
1 dl slatke pavlake
250 g margarina sa aromom slatke pavlake
300 g šećera
250 g kokosa
Čoko-preliv
150 g tamne čokolade
80 g margarina

Priprema
1.
Šećer, margarin i slatku pavlaku, otopiti na srednjoj temperaturi ( kod mene je to 1, 2, 3, znači 2…), a onda povećati temperaturu ( 3 ), da provri.
2.
Kada provri, dodati 250 g kokosa i sve sjediniti.
3.
Manjem plehu obložiti dno papirom za pečenje, i izliti smesu.
4.
Staviti u frižider da se stegne 2 h.
5.
Dasku za sečenje ili tacnu obližiti papirom, ( kako se ne bi lepilo ). Nožem odvojiti ivice kolača od pleha, pa prevrnuti ga na tacnu, i skinuti papir sa kolača.
6.
Seći kolač, kao minjone ili čokoladice, i vratiti ih u frižider, dok se sprema glazura.
7.
Čokoladice ili minjone preliti čokoladom i ostaviti da se stegnu.
Ukoliko vam je mrsko ih zasebno prelivati čokoladom, onda ceo kolač, dok je još vruć i u plehu, prelijte čokoladom i secite na kocke ili štanglice, kada se stegne… ( u tom slučaju je najbolje da prenoći ).

Izvor: coolinarika.com

Savršeno meki hljeb

0

aaa

Sastojci:
900 gr polubijelog T-850 brašna
400 ml vode
100 ml mlijeka
1 kvasac
3 kašičice šećera
3 kašike ulja
1 kašika sirćeta
2 kašičice soli
Način pripreme
Brašno pomiješajte sa soli , šećerom i kvascem.
Dodajte ulje i sriće pa dobro promiješajte.
Umiješajte vodu pa umijesite rukama glatko tijesto.
Ostavite da nadođe 1 sat pa premijesite i ostavite da odstoji još 1 sat.
Prebacite hljeb u tepsiju i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 50 minuta.

RADOST ZA CIJELU PORODICU: KIFLICE SA SIROM MEKANE I UKUSNE

0

Screenshot_3

Sastojci :
700 g mekog brašna
3 šoljica ulja
2 jajeta
bjelanjak
1 dl mlijeka
300 g srednje masnog sira
kockica ( ili kesica ) kvasca
malo šećera i soli
susam za posipanje
Priprema :
1. U mlijeko stavite kvasac i malo šećera , promiješajte i ostavite da kvasac ukisne . U međuvremenu zamijesite
tijesto od brašna , ulja , bjelanjka i kvasca rastopljenog u mlijeku . Posolite i dobro izmijesite tijesto , pa ga
podijelite u 8 dijelova .
2. Svaki dio razvucite do debljine malog prsta , u oblik kruga . Dobijene krugove dijelite na 4 dijela , pa na
sredinu svakog stavite kašikicu sira , izgnječenog i pomiješanog s umućenim jednim jajetom .
3. Urolajte kifle uvijajući tijesto prema vrhu , odnosno sredini kruga i redajte ih u pleh . Kiflice premažite
umućenim jajetom i pospite sezamom . Pecite u dobro zagrijanoj pećnici oko 30 minuta .
Izvor: FOUR.ba

 

JAKO JEDNOSTAVNO ZA PRIPREMITI A OKUS FANTASTICAN: FERRERO BROWNIES BITES

0

FERRERO BROWNIES BITES3

SASTOJCI
1 cup 250 ml.
230gr. putera(2 stick)
100 gr. kuhinjske cokolade
1 1/2 cup brasna
4 jaja
1 zlicica vanille extrakt
3-4 zlice secera
FIL
1 pak. krem sira(Philly-226gr)
7-8 zlica nutelle
1 zlicica vanille etrakt
24 kom. Ferrero Rocher

PRIPREMA
Stavite puter i cokoladu u manju serpicu,zatim stavite na pec da se otopi.Kada je gotovo ostavite sa strane da se malo ohladi.
Istresite cokoladnu smjesu u zdjelu za mijesanje a zatim dodavajte pomalo brasno i miksajte.Dodavajte jedno po jedno jaje,secer i vanillu extrakt.
Pospricajte ili premazite s uljem male kalupe za muffins(24) a zatim filujte sa brownies smjesom.
Stavite da se pece u zagrijanu pecnicu na 180C oko 15-18 min.
Cim izvadite gotove brownies iz pecnice ODMAH stavljajte ferrero rocher u vrele muffinse.
Ostavite da se ohlade.U mene su se super vadile iz kalupa ali ako niste sigurni zaokruzite malim nozem okolo pa ih vadite onako mlake.

FIL
Umutite krem sir sa nutellom i vanillom ektrakt i filujte vrh brownies.

POSLUZIVANJE
Ovdje mozete koristiti bilo koji brownies recept koji vi zelite nemora biti ovaj moj.Mozete takoder dodati mljevenih ljesnika u tijesto ako zelite.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

error: Content is protected !!