Blog Page 249

BAKLAVA SA GRIZOM

0

Screenshot_1

Umutiti jaja, dodati šećer, prašak za pecivo, ulje, griz i jogurt. Sve dobro sjediniti. Tepsiju podmazati sa puterom i staviti tri kore. Preko kora staviti fil i postupak ponavljati dok se ne utroše kore i fil.
SASTOJCI:

500 gr tankih kora
2 čaše jogurta
2 čaše ulja
2 čaše šećera
2 čaše pšeničnog griza
1 prašak za pecivo
5 jaja
SASTOJCI ZA ŠERBE:
400 gr šećšera
400 ml vode

PRIPREMA:

Umutiti jaja, dodati šećer, prašak za pecivo, ulje, griz i jogurt. Sve dobro sjediniti.
Tepsiju podmazati sa puterom i staviti tri kore. Preko kora staviti fil i postupak ponavljati dok se ne utroše kore i fil.
Poslednje tri kore premazati sa otopljenim puterom, ugrejati rernu na 180°C i peći oko 50 minuta.
Dok se baklava peče, skuvati šerbe. U šerpu staviti vodu i šećer. Kada provri, smanjiti temperaturu i pustiti da vri 10 minuta. Ohladjenim šerbetom preliti prohladjenu baklavu. Prijatno!

Recepti torte i kolači

loading...

ORAHOVE ŠNITE

0

aa

Fini i aromatini kolac , a super jednostavan . Biskvit je lagan i socan zbog ulja , a dodatnu socnost kolacu daje i sok od narance kojim je biskvit natopljen nakon pecenja . Nadjev je izuzetno jednostavan jer se vreo prelije preko kolaca .

Sastojci:
Biskvit:
3 jaja
3 salice secera ( od crne kave )
3 salice ulja
4 salice mlijeka
3 salice mljevenih oraha
5 salica brasna
1 prasak za pecivo
1 naranca ( korica )
1 vanilija
1/4 zlicice soli
Nadjev:
10 zlica secera u prahu
6 zlica vode
100 g cokolade
180 g maslaca
4 salice mljevenih oraha
1 zlica ruma
Dorada:
1 naranca ( sok )
mljevenih oraha za posipanje
cokoladne drazeje

Priprema:

U zdjelu za mijesanje uspi brasno , orahe , prasak za pecivo , koricu od narance i sol , pa sve dobro promijesaj pjenjacom . Ostavi sa strane do upotrebe . U posebnoj zdjeli pjenasto izmuti jaja sa secerom , pa dodaj ulje , miljeko i vaniliju . Sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu . Mjesavini sa jajima dodaj mjesavinu sa brasnom i kratko promijesaj da se sastojci povezu . Dublji pleh premazi maslacem i pospi brasnom , pa ispi tijesto . Tijesto je dosta rijetko , tako treba biti . Peci u ugrijano pecnici na 180 stupnjeva oko 30 min . Dok se ne ispece i lijepo porumeni . Peceni biskvit prebaci na resetku za hladjenje i ohladi . U medjuvremenu napravi nadjev tako sto ces u posudu srednje velicine staviti secer , vodu , natrganu cokoladu i maslo . Sve stavi na laganu vatru da se polako otapa , povremeno promijesaj .
Kada se svi sastojci otope i smjesa ujednaci dodaj orahe i dobro promijesaj , na kraju dodaj rum , smjesa ce malo zapjeniti , ali tako treba biti . Skini sa vatre i pusti da se malo prohladi . Hladan bisvit vodoravno prerezi na pola . Donji dio stavi na ravnu podlogu i poskropi sa polovicom soka od narance , te prelij polovicu vruceg nadjeva . Preklopi sa drugim djelom biskvita i njega poskropi sa drugom polovicom soka od narance i prelij sa ostatkom nadjeva , poravnaj i pospi sa mljevenim orasima .Spremi u hladnjak na 60 min da se sve lijepo rashladi i nadjev stegne . Rasladjenom kolacu odrezi rubove i izrezi na snitice 3×7 cm . Na svaku sniticu stavi jednu cokoladnu drazeju ili polovicu oraha . Serviraj sa salicom caja ili kave .

BOEM TORTA (ORIGINAL RECEPT) SA MJERAMA NA KAŠIKE! RECEPT MOJE MAJKE, POSTOJI VISE OD 30 GODINA.. NAJLEPSI KLASIK MEDJU TORTAMA

0

boem torta2

Sastojci
kora
12 belanaca
12 kasika secera
250 gr pecnih mlevenih lesnika
15 gr kakao
1 fil
6 zumanca
6 kasika secera
2 kasike brasna
2 kasike gustina
2 vanil secera
500 ml mleko
2 fil
6 zumanaca
6 kasika secera
4 stangle cokolade
200 gr maslaca
glazura
3 stangle cokolade
3 kasike secera
1 kasika maslaca

Priprema

1.
Belanca i secer umutiti u cvrst sneg, dodati mlevene lesnike i kakao,
kasikom lagano sve sjediniti, staviti u najvecu tepsiju i peci oko 30 min na
180 – 200 C. Pecenu koru iseci na 3 dela.
2.
Prvi fil: Zumanca, secer, gustin, brasno i vanil secer pomesati sa malo mleka
od onih 500 ml, ostalo mleko staviti da kuva, pa skuvati fil kao za puding.
Ohladiti.
3.
Drugi fil: zumanca i secer penasto umutiti pa ih skuvati na pari, pred kraj
dodati cokoladu kad se istopi skloniti sa pare fil, ohladiti, i u ohladjen dodati
penasto umucen maslac.
4.
Filovati kora – zuti fil – crni fil – kora – zuti – crni fil – kora – glazura
Posluživanje
Ja sam ovaj put pravila 3 odvojene kore, 4 belanca, 4 kasike secera, 80 gr
lesnika i 5 gr kakao, a za glazuru napravila ganache od 200 ml slatke pavlake
i 150 gr cokolade. Torta je divna, nema kome se ne svidja…

http://www.coolinarika.com/

TIROPITA GRČKI SPECIJALITET PITA SA SIROM KOJI ME SVAKI PUTA ODUŠEVI

0

grcka pita tiro pita2

Sastojci:
– 5 jaja
– 200 gr. brasna
– 400 gr. sira feta
– 200 gr. edamera ili nekog drugog tvrdog sira, po zelji
– 1 casa pavlake
– 1 dcl. ulja
– 1 kasikica praska za pecivo
Priprema:
U posudi lagano izmutiti jaja, da budu kao za pohovanje. Dodati fetu izmrvljenu viljuskom, edamer izrendan na krupno rende, pavlaku, ulje, brasno, prasak za pecivo i izmesati. Tepsiju precnika 30 cm. malo nauljiti, dno i obode, i izliti smesu.

Peci na 180 stepeni oko 45 minuta.
Pecena pita teba da je debljine dva prsta.

TULUMBE RECEPT ZA KOJI VAM NE TREBA NIKAKVO KULINARSKO UMIJEĆE

0

ss

Ovaj put sam odlucila za malo vise tradicionalni dezert Balkana a koja orginalno potice iz Turske tj. Anatolije a to je tulumba. Ove tulumbe su specijalitet mog muza i mogu vam reci da ne samo sto dobro izgledaju vec su i jako ukusne!

Sastojci
tijesto
500 g Brasna
400 ml Vode
150 ml Ulja
5 Jaja
1 kasika Secera

1 mala kaskicaca Soli
Ulje za przenje
Agda
1 Litar Vode
600 g Secera
1/2 Limuna

Priprema
1
Staviti vodu,ulje,secer i sol da prokuha.
Kad prokuha ugasiti sporet pa dodati brasno i mjesati da bude gusca smjesa. Ostaviti smjesu da se ohladi.
Kad se smjesa dobro ohladi stavljati jedno po jedno jaje i mjesati dobro da se smjesa ujednaci.Znaci ne smije biti trag jaja. Moj muz kaze da se smjesa ljepi za ruke i da je najbolje rukama mjesati i to sto duze to bolja smjesa bude.
2.
Stavljati smjesu u kalup za tulumbe i praviti zeljene oblike vece ili manje na ne tako vruce ulje. Temperatura treba biti manja nikako jaka. Prziti ih nekoliko munuta da dobiju lijepu zuckastu boju. Pazite da vam ne izgore.
3.
Napraviti agdu tako sto ce te staviti vodu,secer i limun da se kuha sve dok se secer ne ukuha.Agda je gotova kad polako klizi sa kaske.Ostaviti agdu da se ohladi. Vruce tulumbe tj. iz tave stavljati u hladnu agdu. Ostaviti nekoliko minuta pa ih onda stavljati u zeljenu posudu.
I jos nesto, u ovaj recept ne ide prasak za pecivo tako da znate da nisam zaboravila da ga stavim u stastojke.

coolinarika.com

BRZE ŠTRUDLICE

0

brze-strudlice2

Prekrasne su, nemam drugih riječi za opisati ih. Samo jedno upozorenje: izazivaju ovisnost!

__
Sastojci
Tijesto
300 g brašna
170 g maslaca sobne temperature
100 g šećera
50 g meda
1/4 žličice sode bikarbone
prstohvat soli
prstohvat cimeta
naribana korica 1 naranče ili limuna
2 žličice čistog ekstrakta vanilije
4 žumanjka
Punjenje
400 g suhih smokava
80 g pirea od jabuke (applesauce)
50 g meda
na vrh žličice cimeta

Priprema
1.
Stavite u zdjelu omekšali maslac, šećer, med, naribanu koricu naranče ili limuna, sol, ekstrakt vanilije i cimet. Izmiješajte dobro mikserom.
Dodajte jedan po jedan žumanjak i dalje muteći dok se ne sjedine sa smjesom.
Dodajte brašno prosijano sa sodom bikarbonom – u početku miješajte mikserom na najnižoj brzini, a zatim drvenom žlicom da se smjesa dobro poveže.
Tijesto treba biti jako mekano, dakle ne dodajite više brašna.
Podijelite tijesto na četiri dijela, svaki oblikujte u valjak koji rastanjite malo dlanom i zamotajte u komad prozirne folije. Ostavite tijesto da se dobro rashladi u hladnjaku najmanje 2 sata.
2.
U međuvremenu pripremite nadjev.
Narezane smokve, med i pire od jabuka stavite u mikser (multipraktik) i izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Stavite smjesu u slastičarsku vrećicu za ukrašavanje ili običnu vrećicu za zamrzivač kojoj odrežite vrh.

__
3.
Razvaljajte tijesto jako tanko (oko 2 mm) i izrežite na pravokutnike širine 8 cm (ostatke tijesta sakupite i ohladite, pa ponovo razvaljajte). Tijesto razvaljajte između dva komada papira za pečenje, i pobrašnite i ispod tijesta i samo tijesto odozgor, jer tijesto na sobnoj temperaturi brzo odmekne i postane ljepljivo.
Duž svakog pravokutnika, po sredini, istisnite nadjev pa ga malo rastanjite nožem.
Preklopite tijesto preko nadjeva pa okrenite tako da je preklop s donje strane.
Premjestite sve oblikovane štrudlice na pleh i stavite u hladnjak na 1 sat.
4.
Kad su se štrudlice dobro ohladile, narežite ih jako oštrim nožem na komade dužine 6 cm, ali ih ostavite spojene, tj. ne razdvajajte izrezane komade.
Stavite ih peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, oko 12 minuta, dok lagano ne porumene odozgor.
Još tople izrežite ponovo i ostavite ih da se ohlade.

Izvor: coolinarika.com

Voćno – vanilasta rozen torta

0

P9230105

POTREBNO:

pakiranje od 10 rozen kora
Za vanilin kremu:

4 pudinga od vanilije
12 žlica šećera
1,5 l mlijeka
25 dag margarina
Za kremu od jabuka:

70-80 dag očišćenih i narezanih jabuka
3-4 žlice šećera (ovisi koliko slatko volite)
3 dl vode
2 pudinga od vanilije

PRIPREMA:

Za vanilin kremu skuhati pudinge sa šećerom u predviđenoj količini mlijeka. U ohlađeni puding umiješati mikserom izrađeni margarin. Pazite da vam se prilikom hlađenja pudinga ne stvori korica na vrhu, što puding jako voli napraviti dok se hladi ;).
Za kremu od jabuka kuhati nasjeckane jabuke sa 1 dl vode i šećerom 15-tak minuta dok jabuke ne omekšaju. Tada ih zgnječiti ili štapnim mikserom ili gnječilicom za krumpir pa ukuhati pudinge razmućene u ostataku vode. Kuhati dok se krema ne zgusne (par minuta). Ohladiti.
Rozen kore naizmjence premazivati žutom kemom i kremom od jabuka dok se ne potroše svi sastojci. Možete također na žuti sloj kreme naribati malo čokolade kao što sam ja napravila na samo jednoj kori. Zašto samo na jednoj? Pa zato što mi se žurilo jako i nisam stigla ribati čokoladu na sve slojeve 😀 Ostaviti kolač da miruje preko noći.
Ukrasiti šlagom po želji i poslužiti rezano na kocke ili na šnite kao tortu.
Dobar tek!

Izvor: recipeci.com

error: Content is protected !!