Blog Page 251

OREO DREAM CAKE

0

sdg

Ako volite Oreo keks i ako ste u potrazi za receptom za tortu koja se ne pece,a u isto vrijeme izgleda jako dekorativno i mocno,onda ste ,nadam se sa ovim receptom zavrsili pretragu!Torta na presjeku izgleda predivno,a o bogatstvu okusa da i ne govorim!To morate probati i uvjeriti se sami!

Sastojci
Za podlogu:
2 pakovanja (154 gr pakovanje) Oreo keksa
100 gr otopljenog maslaca
Cokoladna krema:
200 gr tamne cokolade
1 dl secera u prahu
100 gr maslaca
2 kasike hladne,jake kave ili likera od kave
7 komada oreo keksa za slaganje u krug
Cokoladni mousse:
100 gr tamne cokolade
50 gr maslaca
2 kasikice jake kave
1 dl secera u prahu
6 bjelanjaka
2 lista zelatina
Krema od sira i Orea:
250 gr philadelphia light
2.5 dl slatkog vrhnja
200 gr bijele cokolade
1/2 limenke slatkog,kondenzovanog mlijeka
1 kasikica vanili ekstrakta (moze i vanili secer,mahuna vanilije i sl.)
4 lista zelatina
1 pakovanje oreo keksa (moze i mini oreo ako imate)

Priprema

1.
Za podlogu cete izmrviti ili samljeti oreo keks (cijeli sa kremom) i u njega dodati otopljeni maslac,dobro izmjesati i utisnuti u modlu za torte promjera 24-26 cm.Moja je bila 24 cm. i bila je sasvim puna na kraju.Ostavite u hladnjak dok pravite cokoladnu kremu.
2.
Za cokoladnu kremu cete pjenasto izmiksati maslac i secer u prahu,u to dodati kavu i otopljenu cokoladu.Miksajte sve oko 5 min. da dobijete finu kremu.
3.
Uzmite podlogu iz hladnjaka i premazite je kremom.Na kremu u krug poslazite 7 oreo keksa i ostavite na stranu.
4.
Za cokoladni mousse cete otopiti cokoladu i maslac i u vruce dodati dva lista zelatina,koja ste prethodno natopili u hladnoj vodi i dobro ocjedili.Sve dobro izmjesajte da se zelatin otopi u cokoladi.Bjenanjke cvrsto izmiksajte sa secerom u prahu i dodajte kavi i lagano spatulom umjesajte otopljenu cokoladu ,Sve lagano izmjesajte da se fino spoji.Ostavite ga na kratko u zamrzivac da se malo stvrdne,lakse ce se stavljati na oreo kekse.
5.
Za kremu od sira otopite bijelu cokoladu i pjenasto je izmiksajte sa philadelphia sirom.U to dodajte kondenzovano mlijeko i miksajte 1-2 min.Dodajte i vanili ekstrakt.U to dodajte 4 lista zelatina,koja ste natopili u hladnoj vodi,dobro ocjedili i otopili u malo vruce vode(kasika,dvije vode).Otopljeni zelatin umjesajte u kremu od sira.Cvrsto izmiksajte slatko vrhnje i lagano umjesajte u kremu od sira i u to dodajte izlomljene oreo kekse.Sve lagano izmjesajte i pripremite se za slaganje torte!
6.
Slaganje;Napravili ste podlogu i premazali je cokoladnom kremom,na koju ste poslagali u krug oreo kekse.Sad uzmite cokoladni mousse i kasikom stavljajte gomilice u krug da pokrijete oreo kekse.Meni je ostalo par kasika viska,ali ako radite u vecem kalupu bit ce vam taman dosta.
7.
Sad uzmite krem od sira i orea i prvo kasikom popunite krug u sredini,pa isto kasikom popunite prostor oko stjenke i onda pokrijte kremom cijelu tortu!
8.
Ostavite je u hladnjak najbolje preko noci.
9.
Kada je dobro ohladjena uzmite noz i obrubite je oko stjenke da se odvoji i skinite obruc!
Pustite masti na volju i ukrasite tortu!

Izvor: coolinarika.com

loading...

TORTA OD KOKOSA I ČOKOLADE ZA OVU TORTU KAŽU DA JE BOLJA OD POPULARNE RAFAELO TORTE

0

sss

Odličan spoj kokosa i čokolade 🙂
Sastojci
Biskvit:
8 kom bjelanaca + malo soli
120 g šećera
80 g oštrog brašna

50 g kokosovog brašna
2 čajne kašičice praška za pecivo
1 kaš. sirćeta/octa
100 ml ulja
Za natopiti biskvit:
malo mlijeka, 1 vanilijin šećer, po želji nekog kokos likera
Fil sa kokosom:
8 kom žumanaca
140 g gustina
150 – 200 g šećera
100 g kokosovog brašna
cca 0.9 – 1 l mlijeka
120 g maslaca + 4 kaš. umućenog šlaga
Fil sa čokoladom:
130 g čokolade za kuhanje
150 g mliječne čokolade
5 dl tečnog šlaga (šlag 5+ Dolčela – biljni)
1 naribana korica limuna
150 g milerama (masnijeg)

Priprema
1.
Fil sa kokosom:
Pripremiti šerpu za kuhanje fila, u nju sipati kokos i staviti na šporet. Kratko propržiti kokos oko 1-2 min. samo da blago promjeni boju i pusti miris. Preliti sa oko 3-4 dl mlijeka i kuhati nekih 5-8 minuta sa poklopcem da kokos omekša. Za to vrijeme pripremiti ostale sastojke za fil . Smjesu od kokosa i mlijeka prebaciti u blender i izmiksati (ovaj korak možete i preskočiti, ali ovako dobijem finu kašicu od kokosa). Prebaciti kašu u bokal sa mjerama i dosuti mlijeka tako da ukupno sve bude do 1l. Vratiti na šporet. Žumanca, gustin i šećer pomješati sa malo mlijeka da nema grudvica i kad se tečnost na šporetu zagrijala skuhati gust krem uz stalno mješanje. Kad je krem kuhan površinu krema prekriti sa prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje.
2.
Biskvit (Sastojke možete podijeliti na 2 i peći 2 odvojene korice. Korice su tanke):
Brašno i prašak za pecivo prosijati i pomješati, dodati i kokosovo brašno. Bjelancima dodati mrvicu soli i miksati postepeno dodati i šećer. Umutiti u čvrst snijeg. Praškaste sastojke postepeno dodati u smjesu od bjelanaca mješajući (samo prevrtati kuhačom), zatim dodati i sirće i na kraju lagano sipati ulje uz mješanje. U pripremljen okrugli kalup d=24-26 cm, kome smo dno (ne i obod!) lagano podmazali i stavili papir za pečenje, izliti smjesu i peći na 170 st. 15-ak minuta, nešto duže ili kraće zavisno od rerne. Oko obruča po mogućnosti staviti mokar peškir i tako peći, korice budu ravnomjerno i fino pečene. Pečen biskvit ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi.
3.
Fil od čokolade:
Čokolade izlomiti, saviti u šerpu i preliti sa 3 dl vrhnja za šlag. Zagrijavati na srednjoj temperaturi i mješati da se sva čokolada istopi. Dodati i narendanu limunovu koricu i ostaviti da se smjesa ohadi.
4.
Nastavak fila od kokosa:
Izmiksati maslac i dodati u mlak (više hladan nego vreo:)) fil uz stalno miksanje da se sve fino sjedini i da nema grudvica.
5.
200 ml vrhnja za šlaga 5+ umutiti sasvim malo (kasnijim ručnim miješanjem regulisaćete čvrstoću fila). 4 kašike dodati u fil od kokosa i ručno izmješati, a u ostatak dodati ohlađenu smjesu od čokolade i mileram te lagano ručno promješati do željene čvrstoće.
6.

Potpuno ohlađenu koru prerezati na 2 dijela. Pripremiti i tečnost za natapanje bikvita (sve sastojke pomješati i zagrijati da tečnost bude mlaka). Na tacnu za torte staviti obruč na koji smo stavili pek papir i ređati: prva polovina kore, malo je izbockati čačkalicom, preliti je sa par kašika mješavine mlijeka, vanilije i likera; fil od čokolade; fil od kokosa. Ponoviti postupak još jednom.
Posluživanje
-Tortu dobro rashladiti, najbolje preko noći u frižideru. Po skidanju obruča tortu ukrasiti po želji kokosom, šlagom ili čokoladnom glazurom.
-Za druge proizvođače biljnog tečnog šlaga ne znam da li bi tekstura čokoladnog fila bila ovako kremasta a opet dovoljno stabilna.
Prijatno!

 

STRUDLICE SA JABUKAMA PREFIN KOLAC KOJI SE TOPI U USTIMA

0

aa

 

Sastojci:
200ml ulja
100ml vode
1/2 peciva, 1 vanila
20g kvasca
500g brasna
FIL;
4,5 jabuka
5 kasika secera
kanela,orahe secer u prahu

Priprema
1. Zamesite testo od ,ujla,mlake vode,kvasac,brasno,pecivo i ostavite da otstoji 30min.
2. Za to vreme spremite nadev od jabika: Olustite i naribajte jabuke na krupniju stranu
rukama sisnite visak vode i stavite da se proprze sa 5kasika secera,kanelu i seckane
orahe (samo koliko da se sve sojedini i secer otopi)ostavite da se oladi.
3. Testo podelite na 5 loptica , Prvu lopticu stavite na papir ili foliju i rasucite u koricu
4. na jednim krajom stavite gotov fil
5. pomocu hartije napravite rolad isecite na 7 komada i stavite u nauljan pleh (velicinu
kolaca mozete seci po vasoj zelji)
6. postupak ponovite sa svim lopticama Stavite da se peku u zagrejanu rernu na 200s
Kad su gotove stavite im secer u prahu i posluzite.
7. gotove samo probajte …taku se tope u ustima

KOLAČ KOJI JE SVOJIM UKUSOM ZASLUŽIO OSKARA: KOLAČ SA JABUKAMA

0

ss

Vjerujte ovaj kolač mekoćom,finoćom i okusom zaslužio je oskarčić.

Sastojci
1 kg jabuka
kora;
6 bjelanjaka
20 dag šećera
15 dag glatkoga brašna
krema;
6 žutanjaka
10 dag šećera
2 vanilin šećera
15 dag glatkoga brašna
600 ml mlijeka
15 dag maslaca
10 dag šećera u prahu
dekoracija;
300 ml vrhnja za šlag
1 šlagfix

Priprema
1.
Jabuke oguliti,narezati na kriške i poslagati u pleh obložen pek papirom.Po želji pospite s 5 dag grožđica.Peći oko 15 minuta na 180 stupnjeva.Istući bjelanjke sa šećerom,dodati brašno,promiješati i uliti smjesu preko pečenih jabuka..Vratiti u pećnicu i peći još oko 20 minuta..Izvaditi iz pećnice i ohladiti.Pečeni ohlađeni kolač prevrnuti na poslužavnik.
2.
Žutanjke pomiješati sa vanilin šećerom i šećerom,dodati brašno i malo mlijeka.Ostatak mlijeka zakuhati-skuhati kremu i ohladiti je.Maslac pomiješati sa šećerom o ohlađenom skuhanom kremom.Kremom premazati biskvit s jabukama.Ukrasiti šlagom.

BABY BAKLAVE! OVO SU NAJMANJE, NAJLEPSE, NAJUKUSNIJE I NAJSIMPATICNIJE BAKLAVE KOJE SAM JELA.

0

Toliko su malene i ukusne da kada ih jednom napravite, uvek ce biti na vasoj trpezi sigurna sam. Nadam se da ce vam u vreme praznika dobro doci receptic. Deca ih jako jako vole.

Sastojci
500gr gotovih kora za pite (tanke)
400 gr mlevenih oraha (moze i lesnik, kikiriki)
200 gr mlevene plazme ili neki drugi keks
4 kašike šećera
250 gr margarina za kolace
1,5 dl mleka
600 gr šećera
8 dl vode
1 sok od limuna

Priprema
1.
U jednu ciniju pomesati, orahe, plazmu i 4 kašike šećera, zatim rukom mesati i dodavati 1,5 dl mleka. Zasto rukom? Zato sto treba samo da se ovlazi fil kako bi lakse roljali i da vam se ne rasipa kasnije kad secete baklavice.
2.
Uzimati po JEDNU koru, poprskati je uljem i na samom kraju stavljati fil.
3.
Zatim cvrsto koliko mozete uroljati kao palačinku.
4
Kada sve uroljate uzeti veliki pleh otprilike 40 x 40, ne morate uljiti, samo redjate seckane baklavice. Ovog puta sam ih sekla sa skalperom, inače bi trebalo da ih secete isključivo sa OSTRIM MAKAZAMA.
5.
Margarin otopiti, zatim jednako preliti preko poredjanih baklavica.
6.
Šerbet skuvati i prohladiti. Baklavice ispeci da budu rumene, rumene nikako blede! Kada su fino pečene tako vrele preliti sa šerbetom i vratiti jos 5 minuta u iskljucenu rernu. Ako se uplašite da vam je mnogo šerbeta nista ne brinite one upiju koliko je potrebno, a visak vode ispari kad ih vratite u rernu.
7.
Ostaviti da se dobro ohlade i stegnu. One budu krckave, nikako ne bi smele da budu mlitave i mekane.

Posluživanje

Ako nista drugo imaju prednost jer vam za služenje ne treba tacna, jedna baklavica jedan zalogaj 🙂
Bilo bi mi jako drago da ih isprobate jako lepo mirisu, krckaju, nisu preslatke, nema curenja serbeta nego je sve potaman.
http://www.coolinarika.com/

JANG KOCKE

0

jang kocke3

Prelep kolač, dekorativan i super na kraju. Veoma mi se svideo, obožavam ga totalno.

Sastojci
KORE
2 jaja
80 g masti
150 g šećera
2 ili 3 žlice kakao
malo sode bikarbone
5 žlica mlijeka
300 g brašna
FIL
1 1/2 l mlijeka
6 žlica šećera
3 pudinga od vanilije
3 žlice brašna (ili gustina)*
250 g margarina

DODATAK
500 g petit keksa
ZA GLAZURU *
100 g čokolade
3 žlice šećera
3 žlice vode
8 dag margarina (ili maslaca)

Priprema
1.
Umutiti jaja sa šećerom, dodati otopljenu mast, mlijeko, a nakraju brašno pomješano s praškom i kakaom.Umjesiti glatko tijesto, možda će vam trebati još malo više brašna.*
2.
Podjeliti na tri djela pa peći na izvrnutoj strani tepsije (lim od pećnice ! ).
3.
Pudinge skupa s brašnom ( ja koristim gustin) skuhati u mlijeku.U ohlađeno dodati izrađen margarin.*
4.
Slagati: kora-krema-petit keks-krema-kora-krema-keksi-krema-kora.
5.
Na kolač staviti čokoladnu glazuru.
6.
Kolač ostaviti par sati u hladnjaku pa tek onda rezati dok kore i petit malo omekšaju.*

Posluživanje
Sastojke sam prepisala, a način pripreme sam malo proširila (napisala sam onako kako ja pravim).
Ja petit keks samo lagano poprskam mlijekom onako složen na kremu.Sve ovisi kakav vam je petit, u orginalu ispod recepta u komentarima je pisalo da ne treba, a vi prema svom iskustvu 🙂
Polja označena * moj su dodatak orginalu 🙂

OVAJ KOLAČ IZAZVAT ĆE OSMIJEH NA VAŠEM LICU KAO I NA LICU MOJE KĆERKE

0

boem kolac

Ovo sam pravila prvi put i odusevila se!

Sastojci

Smedje tijesto
5 bjelanjaka
15 dkg secera
15 dkg mljevenih oraha
3 rebra cokolade
3 zlice brasna
1/2 praska za pecivo
Bijelo tijesto
5 bjelanjaka
5 zlica secera
5 zlica brasna
1/2 praska za pecivo
Krema
10 zumanjaka
20 dkg secera
1 puding od vanilije
3 dcl mlijeka
25 dkg margarina
10 dkg oraha

Priprema
1.
Smedje tijesto: Bjelanjke istuci u cvrst snijeg, dodati secer, mljevene orahe, otopljenu cokoladu i brasno pomijesano s praskom za pecivo.
2.
Bijelo tijesto: Bjelanjke istuci u cvrst snijeg, dodavati secer i jos tuci, te na kraju dodati brasno pomijesano s praskom za pecivo. Peci na 150 stupnjeva.
3.
Krema: Secer, puding i zumanjke ukuhati u mlijeku. U ohladjenu kremu dodati margarin. U kremu dodati 10 dkg oraha.
4.
Smedji biskvit namazati polovicom kreme, pa staviti bijeli biskvit, pa namazati drugom polovicom kreme i gore posuti orasima.

error: Content is protected !!