PROBALA SAM PEČENI KROMPIR BA BEZBROJ NAČINA AL OVAJ JE DEFINITIVNO NA VRHU LJESTVICE NAJBOLJIH!!!

SASTOJCI: krompiri srednje velicine maslo malo krupne morske soli malo maslinovog ulja 1-2 zlice octa zacinsko bilje (ruzmarin,kadulja,timjan) malo papra malo cesnjaka po zelji malo maslaca

PRIPREMA Krompire oguliti i staviti ih u posoljenu vodu. Kad prokuha, kuhati ih 10 minuta. Dok se krompir kuha, pecnicu zagrijati na 250 stupnjeva.

Kad krompir bude pri karaju kuhanja, nekih 3-4 minute prije kraja, u pecnicu staviti tepsiju sa masti da se otopi. Koristiti iskljucivo mast, najbolje svinjsku ili gusciju !

Napola skuhane krompire ocijediti i odmah vruce poslagati u tepsiju na otopljenu mast. Staviti u pecnicu da se pece 30-40 minuta, dok nedobije finu rumenu boju.

Zacinsko bilje nasjeckati, u mom slucaju ruzmarin i natopiti u malo maslinovog ulja. Dodati malo papra i malo octa i ostaviti stajati. Po zelji ovdje mozete dodati i malo protisnutog cesnjaka. Kad se krompir fino zarumenio izvadit van i svaki malo zgnjeciti.

To cete najbolje napraviti sa ovom “alatkom” za gnjecenje krompira. Tako zgnjecene, svaki premazat sa mjesavinom ulja i zacinskog bilja, posuti sa malo krupne morske soli i na svaki staviti pomalo maslaca. Vratiti u pecnicu da se zapece jos 15-tak minuta. Posluziti toplo kao prilog.

Posluživanje Gospodin Oliver kaze da nikako nebi trebali izostavit ocat, jer da bas on daje “ono nesto” i iskljucivo mast koristit. Kako god, ovako pecen i hrskav i mirisan nas je odusevio.