RECEPT: Klipići

Klipići su vrsta pekarskih kifli, ali tankih i dugačkih

Podsjećaju na one štapiće što je svaka pakara imala u svojoj ponudi kad smo išli u školu, sa onim slanim dijelom što smo svi otkidali i grickali

Sastojci za 15 komada:

30 gr svježeg kvasca
300 ml mlijeka
1 kašika šećera
1 kašika soli
600 gr brašna
100 ml ulja
Salc – preliv:

50 ml vode
2 kašike brašna
1/2 kašičice soli
Priprema:

Zagrijte mlijeko i dodajte izmrvljen kvasac, pa šećer i promješajte.

Ostavite da odradi.

U posudu stavite skoro svo brašno, istresite mlijeko sa kvascem i promješajte.

Dodajte ulje i so, pa opet promješajte.

Dodajte ostatak brašna i umjesite tijesto.

Tijesto dobro izmjesite i ostavite da odstoji i udvostruči se.

Zatim tijesto premjesite i podjelite na 15 jednakih loptica.